5G与饮食之间有什么关系？因为5G提供高速及低延迟。令大量的机器能够相互即时通信。只要能掌握运用物联网，就能改变我们的生活。民以食为天，这次就与大家介绍樱桃物联与他们的合作伙伴如何利用5G+物联网。在降低餐饮营业运营成本的同时，令我们吃得更好，更有营养。要准确的预期每天的食材是餐饮业一大学问。尤其是遇到突如其来的事，例如新冠疫情外出的人减少，但外卖生意又有机会增加。这个时候老板就更难预计食材，市面上一些智能冰柜已经加入了物联网应用。使用者可以透过手机应用遥控调节冰柜的温度等。帮助餐厅延长食物保存期减少浪费。

物联网+智慧餐饮

5G+物联网科技也可应用到食物生产，透过即时监测食物状态，令食物有更好的生产品质，如果遇到食物需要回收这些感应器也可以侦测到哪一批货出现问题。那就不用一次放弃掉所有食材。买了食材回来又应该如何管理？每天早上提前检查食材的数量及新鲜度到营业的时候又要去仓库找食材，如果那位负责的同事突然离职怎么办？只要透过5G+物联网的感测器，厨师就可以透过屏幕了解所有食材的位置及何时买进的。如果食材差不多用完，感测器也可以通知同事。不需要再找人提早回店铺点货和进货。又例如圣诞节这类大节日，牛排可能更受欢迎，若差不多售完，这些感测器也可以即时通信通知厨房。前台甚至外卖平台并自动更新POS系统减少不同部门协调。

Iot+智慧仓储

对于连锁店来说，物流部可以透过不同店铺的物联网感应器集中处理食材到物流供应。再次用牛排做例子。当物流部收到系统通知。奎文分店的牛扒快没有货了，同事就可以立刻安排仓库运送牛排，就不用经常对客人说，不好意思没有货了。系统更会收集及分析数据预测哪些日子牛排将受欢迎。自动提示预留多一点存货。有时餐厅会因为没有人手送外卖又或者送迟了，导致顾客不再光顾。樱桃物联利用5G+物联网收集实时物流数据不怕订单去向不明。系统更可以即时了解目的地及现实的交通情况，建议最近的路线。不但节省成本，也让餐厅可定制更有性价比的价格。

Iot 物流+仓储

5G+物联网也将会令遥控无人驾驶车的运作梦想成真。货品及食物可以更快运送到目的地增加餐饮业运营能力。租金和人工一直是餐饮业最大的开支。面对经济逆境，餐厅更应考虑运用5G物联网转型。让餐厅可以全自动化做生意，例如ASIA便为某咖啡集团开发了一套自助咖啡销售系统。透过5G+物联网餐厅可以在后台统一遥控不同位置的餐饮机器，统一更新咖啡配方、价格等功能。消费者只要在屏幕选择喜欢的咖啡，加上电子支付便可以达到全自助餐饮服务。而透过机器内的感测器，将机器使用表现传送到后台分析。有利于把机器运作的效能提升到最高水平，这可以大大节省培训分店员工的时间，提供更多优质且质量统一的食品给顾客。

Iot外卖

与面临在线竞争的许多其它实体目的地一样，餐馆也面临着越来越大的压力，要求提供的不仅仅是一顿丰盛的饭菜。如今的食客期望获得比以往更方便、更吸引人、更无缝的体验，而酒店供应商正转向技术来满足这一需求。除了补充厨房运营、库存管理和能源使用，物联网 （IOT） 还使世界各地的餐馆能够提供更丰富的客户体验，而大小供应商正在推动这一浪潮。

物联网下的新机遇

与面临在线竞争的许多其它实体目的地一样，餐馆也面临着越来越大的压力，要求提供的不仅仅是一顿丰盛的饭菜。如今的食客期望获得比以往更方便、更吸引人、更无缝的体验，而酒店供应商正转向技术来满足这一需求。除了补充厨房运营、库存管理和能源使用，物联网 （IOT） 还使世界各地的餐馆能够提供更丰富的客户体验，而大小供应商正在推动这一浪潮。

点菜

传统点菜

用餐体验通常从菜单开始，但在有物联网的接待场所可以采取更多种形式。

首先应用物联网的大部分是连锁餐厅。柜台上方屏幕可以以吸引人的高清细节显示菜单选项，通过幻灯片显示的内容比传统菜单的要多，也能实现在一天的不同时间显示不同的菜单。樱桃物联开发的数字菜单通过云技术进行连接，使连锁店能够从集中式内容管理系统 （CMS） 对定价和内容进行全球更改。

此外，交互式数字点餐可以减少排队，使客户能够快速轻松地从数字菜单中下订单。它们还可用于追加销售机会、推广每日特价或显示实时库存。

樱桃物联将数字互动更进一步，通过创新地使用交互式桌面表面技术，让宾客惊叹不已。樱桃物联的数字电子表提供交互式订购系统，让食客有机会自定义桌上的摆放情况。在等待时，客户甚至可以通过厨房摄像头观看他们的饭菜。

个性化数据定制

减少浪费

在 IOT 的另一个强大用例中，客户可以通过智能手机与品牌保持接触。从免费 Wi-Fi 访问到推送通知，供应商可以收集有价值的客户数据，这些数据可以进行分析，以提供日益个性化的服务级别。其中一个例子，是伦敦的号称为健康科技餐厅--Vita Mojo。该场地为客户提供超过数万种的膳食组合选择，使他们能够从口味、成分、数量、宏观营养、饮食，甚至个人订制的角度来定义自己的选择。通过一种算法，适应每个客户的需求，调整首选成分的数量，并有效的减少过程中的食物浪费。

平板电脑OR智能手机

手机点餐和支付

为了方便起见，应用程序还允许食客通过智能手机从餐桌上付款，甚至在抵达前预付款。但是虽然这个功能能够让顾客更独立地完成订购过程，但这种技术并不能消除对人际交往的需要。事实上，服务往往是最重要的，它结合了人和技术。餐厅等候人员通常配备数字平板电脑，使他们能够访问详细的菜单或饮食信息，并使他们能够在会场周围自由移动，或立即与厨房或酒吧的工作人员沟通。
除了在幕后提供连接解决方案外，IOT 技术还帮助餐厅供应商满足（且经常超过）客户需求。无可否认，在线服务和销售是一种趋势，但线下餐馆也正在找到自己的创新方式，利用物联网来提供独特而令人满意的体验，从菜单选择到结算账单。

凭藉5G的高速及低延迟性。将为物联网的应用带来无限可能有助于打破现有餐饮业的局限，以更低的成本，提升食物的安全品质，顾客满意度及销售额。